پیدا کردن یه شام سالم، مقوی و در عین حال ساده و سریع، دغدغه خیلی از ماهاست. مخصوصا وقتی خسته از سر کار برمی‌گردیم و حوصله آشپزی مفصل نداریم. برای همین رفتم سراغ نی نی سایت و یه سری از تجربیات مامان‌ها رو جمع کردم تا یه لیست خوب از غذاهای آسون و خوشمزه داشته باشیم:

این لیست بر اساس نظرات و تجربه‌های کاربرا در نی نی سایته و سعی کردم تنوع غذایی رو هم در نظر بگیرم:

• ✅

  کوکو سبزی:

  یه غذای نوستالژیک و پرخاصیت که سریع آماده میشه.
• ✅

  املت گوجه:

  ساده‌ترین گزینه برای شب‌هایی که وقت ندارید.
• ✅

  عدسی:

  سرشار از پروتئین و آهن، یه انتخاب عالی برای یه شام سیرکننده.
• ✅

  خوراک لوبیا:

  با نون سنگک، یه شام کامل و خوشمزه میشه.
• ✅

  کتلت:

  میشه از قبل آماده کرد و برای شام سرخ کرد.
• ✅

  ماکارونی:

  غذای محبوب همه نسل‌ها، سریع و سیرکننده.
• ✅

  استانبولی پلو:

  یه غذای ساده و خوش‌طعم که با سالاد شیرازی عالی میشه.
• ✅

  نیمرو با سیب زمینی سرخ کرده:

  یه شام سریع و راحت برای روزهای پرمشغله.
• ✅

  سالاد الویه:

  میشه از قبل آماده کرد و برای شام سرو کرد.
• ✅

  ساندویچ تن ماهی:

  یه گزینه سبک و سریع برای شام.
• ✅

  آش رشته:

  یه غذای سنتی و مقوی که برای شب‌های سرد عالیه.
• ✅

  سوپ جو:

  یه شام سبک و سالم که برای سرماخوردگی هم مفیده.
• ✅

  میرزا قاسمی:

  یه غذای شمالی خوشمزه و گیاهی.
• ✅

  کشک بادمجان:

  یه غذای خوشمزه و سیرکننده که با نون سرو میشه.
• ✅

  خوراک مرغ و سبزیجات:

  یه غذای سالم و کم کالری.
• ✅

  املت اسفناج:

  یه گزینه مقوی و سالم برای شام.
• ✅

  پوره سیب زمینی:

  یه غذای سبک و راحت که برای بچه‌ها هم مناسبه.
• ✅

  فرنی:

  یه دسر یا شام سبک و خوشمزه.
• ✅

  شیر برنج:

  یه غذای مقوی و سیرکننده برای شام.
• ✅

  پنیر و گردو و خرما:

  یه شام ساده و مغذی.
• ✅

  نان و پنیر و سبزی:

  یه شام سنتی و سبک.
• ✅

  خوراک عدس و سیب زمینی:

  یه غذای گیاهی و مقوی.
• ✅

  کوکو سیب زمینی:

  یه شام سریع و خوشمزه.

امیدوارم این لیست بهتون کمک کنه تا برای شام‌های ساده و مقوی، ایده‌های بیشتری داشته باشید!

نوش جان!

23 ایده غذای ساده و مقوی برای شام (برگرفته از نی نی سایت)

1. املت با سبزیجات فراوان

املت یه غذای سریع و آسونه. می‌تونید توش کلی سبزیجات مثل فلفل دلمه ای، قارچ، اسفناج و گوجه فرنگی بریزید تا مقوی‌تر بشه. یه پیشنهاد: کمی پیاز داغ و سیر هم بهش اضافه کنید، طعمش عالی میشه!برای تنوع، میتونید از پنیر فتا یا کمی پنیر پیتزا هم استفاده کنید. کنار املت، یه نون سنگک تازه و یه فنجون چای هم خیلی میچسبه!اگر وقت کم دارید، املت گوجه فرنگی هم گزینه خیلی خوبیه. به جای روغن سرخ کردنی، از روغن زیتون استفاده کنید. اضافه کردن آویشن به املت، طعمش رو خاص میکنه.

2. عدسی

عدسی یه غذای کامل و مغذیه که کلی آهن داره. برای بچه ها هم خیلی خوبه. میتونید با نون سنگک یا بربری نوش جان کنید. اضافه کردن سیب زمینی و هویج رنده شده به عدسی، ارزش غذاییش رو بیشتر میکنه. برای خوش طعم تر شدن، کمی پیاز داغ و ادویه بهش بزنید. میتونید از آب قلم هم برای پخت عدسی استفاده کنید. کمی آبلیمو ترش یا سرکه هم طعمش رو دلچسب میکنه. عدسی برای فصل سرما خیلی مناسبه.

3. سوپ جو

سوپ جو یه غذای سبک و مقوی برای شام است. پر از ویتامین و مواد معدنیه. میتونید داخلش مرغ، هویج، جعفری و کرفس بریزید. برای خوشمزه تر شدن، کمی آبلیمو و فلفل سیاه بهش اضافه کنید. اگر معده حساسی دارید، میتونید جو پرک استفاده کنید. میتونید سوپ جو رو با کمی خامه هم میل کنید. سوپ جو برای سرماخوردگی هم خیلی خوبه. قبل از پخت، جو رو چند ساعت خیس کنید.

4. کتلت

کتلت یه غذای خونگی و خوشمزه است که همه دوستش دارن. میتونید از سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز و تخم مرغ برای درست کردنش استفاده کنید. میتونید کتلت رو با نون و گوجه و خیارشور نوش جان کنید. اضافه کردن جعفری و گشنیز خرد شده به کتلت، عطر و طعمش رو بهتر میکنه. برای اینکه کتلتتون وا نره، سیب زمینی رو رنده ریز بزنید و آبش رو بگیرید. میتونید کتلت رو تو فر هم بپزید. کمی زردچوبه به کتلت اضافه کنید تا خوشرنگ تر بشه.

5. کوکو سبزی

کوکو سبزی یه غذای سبک و خوش عطره که خیلی سریع آماده میشه. میتونید از سبزی های معطر مثل تره، جعفری، گشنیز و شوید استفاده کنید. میتونید کوکو سبزی رو با نون و ماست یا ترشی میل کنید. اضافه کردن گردو و زرشک به کوکو سبزی، طعمش رو فوق العاده میکنه. برای اینکه کوکو سبزی پوک بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید. میتونید کوکو سبزی رو تو فر هم بپزید. کمی پودر سیر به کوکو سبزی اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.

6. خوراک لوبیا

خوراک لوبیا یه غذای گرم و سیر کننده است که خیلی راحت درست میشه. میتونید از لوبیا چیتی یا قرمز استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن، کمی پیاز داغ و ادویه بهش بزنید. میتونید خوراک لوبیا رو با نون نوش جان کنید. اضافه کردن سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده به خوراک لوبیا، ارزش غذاییش رو بیشتر میکنه. برای اینکه نفخ لوبیا گرفته بشه، قبل از پخت چند ساعت خیسش کنید. میتونید از رب گوجه فرنگی هم برای رنگ و طعم بهتر استفاده کنید.

7. ماکارونی

ماکارونی یه غذای محبوب و پرطرفداره که میشه به روش های مختلف درستش کرد. میتونید از گوشت چرخ کرده، سویا، مرغ یا سبزیجات برای تهیه سسش استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن، به سسش پیاز داغ، فلفل دلمه ای، قارچ و ادویه بزنید. میتونید ماکارونی رو با سالاد شیرازی یا ماست میل کنید. اضافه کردن کمی پنیر پیتزا روی ماکارونی، طعمش رو عالی میکنه. برای اینکه ماکارونی بهم نچسبه، بعد از آبکش کردن روش آب سرد بریزید. میتونید از سبزیجات معطر خشک هم در سس ماکارونی استفاده کنید.

8. اشکنه

اشکنه یه غذای سنتی و ساده است که خیلی سریع آماده میشه. میتونید از پیاز داغ، شنبلیله خشک، آرد و تخم مرغ برای درست کردنش استفاده کنید. میتونید اشکنه رو با نون خشک یا سنگک نوش جان کنید. اضافه کردن سیب زمینی و گوجه فرنگی به اشکنه، طعمش رو بهتر میکنه. برای اینکه اشکنه روغن پس نده، آرد رو خوب تفت بدید. میتونید از کشک هم در اشکنه استفاده کنید. کمی فلفل قرمز به اشکنه اضافه کنید تا طعمش تند بشه.

9. کوفته ریزه

کوفته ریزه یه غذای خوشمزه و مقوی برای بچه هاست. میتونید از گوشت چرخ کرده، پیاز، آرد نخودچی و ادویه برای درست کردنش استفاده کنید. میتونید کوفته ریزه رو با سس گوجه فرنگی و برنج میل کنید. اضافه کردن سبزیجات معطر خرد شده به کوفته ریزه، طعمش رو بهتر میکنه. برای اینکه کوفته ریزه ها وا نرن، قبل از سرخ کردن کمی تو یخچال بذاریدشون. میتونید از لپه هم در سس کوفته ریزه استفاده کنید. کمی زردچوبه به کوفته ریزه اضافه کنید تا خوشرنگ تر بشه.

10. دال عدس

دال عدس یه غذای گیاهی و خوشمزه است که خیلی سریع آماده میشه. میتونید از عدس قرمز، پیاز، سیر، گوجه فرنگی و ادویه برای درست کردنش استفاده کنید. میتونید دال عدس رو با برنج یا نون نوش جان کنید. اضافه کردن آبلیمو یا تمر هندی به دال عدس، طعمش رو ملس میکنه. برای اینکه دال عدس غلیظ تر بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید. میتونید از سیب زمینی هم در دال عدس استفاده کنید. کمی زیره به دال عدس اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.

11. ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ یه شام سریع و سیر کننده است. میتونید از مرغ پخته ریش ریش شده، سس مایونز، کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید از آووکادو و پیاز قرمز هم استفاده کنید. یه گزینه دیگه: مرغ رو با ماست چکیده و سبزیجات معطر مخلوط کنید. از نون باگت یا نون تست سبوس دار استفاده کنید. کمی فلفل سیاه به سس ساندویچ اضافه کنید. میتونید از پنیر گودا یا چدار هم استفاده کنید.

12. سیب زمینی سرخ کرده با تخم مرغ

یه غذای ساده، سریع و خوشمزه!سیب زمینی ها رو خلالی کرده و سرخ کنید و با تخم مرغ نیمرو یا املت نوش جان کنید. میتونید به سیب زمینی ها ادویه بزنید. برای تنوع میتونید از پیاز و فلفل دلمه ای هم استفاده کنید. کنار این غذا، سس کچاپ و خیارشور خیلی میچسبه. از سیب زمینی های با کیفیت استفاده کنید. میتونید تخم مرغ رو داخل سیب زمینی ها بشکنید و با هم بپزید.

13. نودل با سبزیجات

یه شام آسیایی سریع و راحت!نودل رو طبق دستور روی بسته بپزید و با سبزیجات تفت داده شده مخلوط کنید. میتونید از هویج، کدو، فلفل دلمه ای، قارچ و کلم بروکلی استفاده کنید. برای طعم دهی از سس سویا، زنجبیل و سیر استفاده کنید. میتونید کمی روغن کنجد هم اضافه کنید. برای تنوع میتونید از مرغ یا میگو هم استفاده کنید. روی نودل ها کنجد بپاشید.

14. سوسیس بندری

یه غذای تند و خوشمزه جنوبی!سوسیس ها رو حلقه ای خرد کنید و با پیاز و سیب زمینی تفت بدید. سس گوجه فرنگی، فلفل قرمز و ادویه های تند بهش اضافه کنید. میتونید با نون باگت یا نون همبرگری نوش جان کنید. خیارشور و گوجه فرنگی هم کنارش خیلی میچسبه. میزان تندی رو به دلخواه خودتون تنظیم کنید. اضافه کردن فلفل دلمه ای به سوسیس بندری طعمش رو بهتر میکنه.

15. سالاد الویه

یه شام سبک و خوشمزه!سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ پخته رو نگینی خرد کنید و با خیارشور، نخود فرنگی و سس مایونز مخلوط کنید. میتونید کمی آبلیمو هم اضافه کنید. برای طعم بهتر از شوید خشک هم استفاده کنید. با نون تست یا نون باگت سرو کنید. میتونید سالاد الویه رو چند ساعت قبل از سرو آماده کنید تا طعم ها به خوبی ترکیب بشن. به جای سس مایونز از ماست چکیده و سس رژیمی استفاده کنید.

16. املت اسفناج

یه املت مقوی و پر خاصیت!اسفناج رو تفت بدید و با تخم مرغ و کمی پنیر فتا مخلوط کنید. میتونید کمی سیر هم اضافه کنید. با نون تست یا نون سنگک سرو کنید. اضافه کردن قارچ به این املت طعمش رو بهتر میکنه. از اسفناج تازه استفاده کنید. کمی آویشن به املت اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.

17. بورک اسفناج

یه غذای خوشمزه و شیک!اسفناج رو تفت بدید و با پنیر فتا و کمی گردو مخلوط کنید. مواد رو داخل خمیر یوفکا بپیچید و در فر بپزید. میتونید روی بورک رو با زرده تخم مرغ رومال کنید. به جای پنیر فتا از پنیر پیتزا هم میتونید استفاده کنید. اضافه کردن کمی پیاز داغ به مواد بورک طعمش رو بهتر میکنه. میتونید بورک رو در تابه هم سرخ کنید.

18. پوره سیب زمینی با مرغ

یه غذای نرم و لطیف برای بچه ها و بزرگسالان!سیب زمینی رو آبپز کنید و پوره کنید. مرغ پخته رو ریش ریش کنید و با پوره سیب زمینی مخلوط کنید. میتونید کمی کره و شیر هم به پوره سیب زمینی اضافه کنید. برای طعم بهتر از جعفری خرد شده هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی نخود فرنگی به این غذا ارزش غذاییش رو بیشتر میکنه. به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید. کمی فلفل سیاه به پوره اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.

19. فرنی

یه دسر سبک و مقوی که میشه به عنوان شام هم خورد!آرد برنج رو با شیر و شکر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ بشه. میتونید کمی گلاب هم اضافه کنید. برای تزیین از دارچین، پودر پسته و بادام استفاده کنید. به جای شکر از عسل هم میتونید استفاده کنید. اضافه کردن زعفران به فرنی رنگ و عطرش رو بهتر میکنه. فرنی رو در یخچال بذارید تا خنک بشه.

20. آش رشته

یه آش سنتی و خوشمزه ایرانی!رشته آش، حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سبزی آش، پیاز داغ و کشک رو با هم بپزید. برای تزیین از نعناع داغ، سیر داغ و کشک استفاده کنید. اضافه کردن گوشت قورمه به آش رشته طعمش رو بهتر میکنه. برای اینکه آش رشته غلیظ تر بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید. میزان کشک رو به دلخواه خودتون تنظیم کنید. اضافه کردن زردچوبه به آش رشته خوشرنگ ترش میکنه.

21. عدس پلو

یه پلو مخلوط ساده و مقوی!برنج رو با عدس و پیاز داغ بپزید. میتونید کشمش و خرما هم بهش اضافه کنید. با ماست و خیار یا ترشی سرو کنید. اضافه کردن گوشت چرخ کرده یا مرغ به عدس پلو طعمش رو بهتر میکنه. برای اینکه عدس ها له نشن، نیم پز بشن. کمی زیره به عدس پلو اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.

22. سوپ ورمیشل

یه سوپ سبک و سریع برای شام!ورمیشل، هویج، سیب زمینی، و رب گوجه رو باهم بپزید. برای طعم بهتر از آب مرغ یا قلم استفاده کنید. میتونید جعفری هم بهش اضافه کنید. اضافه کردن آبلیمو یا نارنج به سوپ ورمیشل طعمش رو بهتر میکنه. قبل از اضافه کردن ورمیشل، هویج و سیب زمینی رو کمی تفت بدید. اضافه کردن ادویه های مختلف به سوپ ورمیشل، طعمش رو خاص تر میکنه.

23. سالاد ماکارونی

یه سالاد سرد و سیر کننده!ماکارونی فرمی رو با مرغ پخته و ریش ریش شده، خیارشور نگینی، ذرت، نخود فرنگی و سس مایونز مخلوط کنید. میتونید فلفل دلمه ای هم اضافه کنید. برای طعم بهتر از شوید خشک هم استفاده کنید. اضافه کردن کالباس به این سالاد طعمش رو بهتر میکنه. قبل از اضافه کردن ماکارونی، کمی روغن زیتون بهش بزنید تا بهم نچسبه. سالاد ماکارونی رو چند ساعت قبل از سرو آماده کنید تا طعم ها به خوبی ترکیب بشن.